Energia
Um caminho para um futuro sustentável
Total de energia consumida
ELETRICIDADE
COMBUSTÍVEIS
O consumo de energia tem um papel significativo no nosso desempenho ambiental e económico. A gestão de energia, que engloba conservação, eficiência energética e energias renováveis, é crucial para assegurar uma transição eficaz para fontes de energia mais limpas, reduzindo as emissões de gases com efeito de estufa e proporcionando poupança de custos. Este é um aspeto particularmente relevante, tendo em conta as incertezas associadas à disponibilidade e aos custos da eletricidade e dos combustíveis.
O sistema de informação Kisense® desempenha um papel fundamental na nossa gestão de energia, ao fornecer uma ferramenta para a recolha contínua, armazenamento, análise e interpretação de dados energéticos. O consumo de eletricidade é automaticamente integrado no sistema por meio de medição remota, proporcionando registos em tempo real para mais de 75% do consumo total. Os restantes dados são integrados mensalmente. O consumo de gás natural, gás propano, gasóleo e gasolina também é automaticamente integrado no Kisense®. Uma análise mais aprofundada dos perfis energéticos oferece informações para a otimização dos processos e é valiosa na planificação de mudanças em infraestruturas ou em procedimentos internos. O Kisense® também gera relatórios de energia reativa. Mensalmente, partilhamos pelas várias áreas operacionais um relatório detalhado dos principais locais, com diagnóstico do consumo de eletricidade e de produção fotovoltaica.
Em termos de eficiência energética, as medidas mais eficazes resultam de alterações nos procedimentos operacionais e comportamentais. Após auditorias energéticas em áreas de consumo críticas, foram identificadas ações imediatas, tais como substituição e reposicionamento de iluminarias, regulação da temperatura nos sistemas de ar condicionado, verificação regular de fugas de ar comprimido, ajuste dos horários de carregamento de empilhadores, limpeza de janelas e claraboias para otimizar a entrada de luz natural e, sempre que possível, transferências de vinho por gravidade, entre outras medidas.
No que tem que ver com medidas a incidir sobre mudanças comportamentais, iniciámos um processo de sensibilização por via educação e informação dos colaboradores, promovendo as melhores práticas energéticas por toda a empresa, como desligar todos os dispositivos de escritório fora do horário de trabalho, planear tarefas operacionais e, quando aplicável, fazer com que certas tarefas coincidam com ciclos tarifários de menor custo, ao mesmo tempo que se previne a ocorrência de picos de consumo.
Implementámos diversas medidas para melhorar a eficiência energética relacionada com os equipamentos. Estas incluem a instalação de sensores de movimento e fotocélulas, substituição por iluminação LED, transição para dispositivos multifunções em vez de impressoras e fotocopiadoras em separado, novos compressores de ar com velocidade variável (VSD), instalação de sensores de oxigénio dissolvido no tratamento de águas residuais, sistemas de aquecimento de água utilizando painéis solares, instalação e substituição por tecnologias de aquecimento, ventilação e ar condicionado (HVAC) de alta eficiência, especialmente nas caves, que representam uma grande proporção do nosso consumo elétrico. Além disso, equipámos as nossas garrafeiras com sensores de temperatura e humidade e um sistema de monitorização em tempo real que permite acesso remoto e controlo operacional dos equipamentos e dos parâmetros de climatização.
Uma parte significativa da nossa utilização de energia está associada à dependência energética dos edifícios. Investimos no isolamento de telhados, paredes e tetos. Quando adequado, procedemos à renovação dos telhados para maximizar a entrada de luz natural. Instalámos persianas e janelas com elevada eficiência térmica para melhorar o desempenho energético do edifício. Estamos também a explorar novas abordagens nesta área e temos o prazer de anunciar a construção da primeira adega em Portugal, preparada para obter a certificação LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) um exemplo que se destaca pela elevada eficiência energética (poderá encontrar mais informações sobre este tema no artigo Património, neste relatório).
Simultaneamente, intensificamos os nossos investimentos em energias renováveis. Em 2022, produzimos 219 MWh de energia renovável por meio de painéis fotovoltaicos, e em 2023, ambicionamos gerar 20% da energia consumida internamente. Esta iniciativa visa fortalecer a nossa resiliência e independência energética, ao mesmo tempo que avançamos na descarbonização. Embora a nossa rede elétrica nacional já tenha alcançado, em 2022, uma quota de 50% proveniente de fontes renováveis, estamos em vias de garantir a aquisição de 100% de eletricidade renovável certificada.
Estes esforços conduziram a reduções mensuráveis no consumo de energia e, consequentemente, nas emissões e nos gastos associados. Contudo, é crucial adotar medidas suplementares para assegurar a manutenção das boas práticas e a melhoria contínua do nosso desempenho energético, para alcançar uma redução de 10% no consumo de eletricidade e de 35% nas emissões de gases com efeito de estufa até 2025.
*Intensidade de energia
(eletricidade e combustíveis)
*Intensidade de energia
(eletricidade e combustíveis)